image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981873 O ENSINO DA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL PARA CIRURGIÕES-DENTISTAS: REVERBERAÇÕES DA FORMAÇÃO ACADÊMICA NA PRÁTICA PROFISSIONAL LA ENSEÑANZA DE LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL PARA CIRUJANOS DENTISTAS: REVERBERACIONES DE LA FORMACIÓN ACADÉMICA EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL TEACHING ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY FOR DENTAL SURGEONS: REVERBERATIONS OF ACADEMIC TRAINING IN PROFESSIONAL PRACTICE Deise Renata BRINGMANN1Maria Carolina GULLO2 Thiago de Oliveira GAMBA3 RESUMO: Este estudo busca responder se a temática da Sustentabilidade/Educação Ambiental está presente nos cursos de graduação em Odontologia. A pesquisa é de natureza quantitativa. Num primeiro momento foi realizada uma busca nas grades curriculares da graduação. Em seguida, realizou-se a aplicação de um questionário aos cirurgiões-dentistas. A partir do levantamento nas Instituições de Ensino Superior, foi constatado que o tema Sustentabilidade/Educação Ambiental, especificamente, não é abordado nos cursos de Odontologia: foram localizadas somente disciplinas correlatas e com conteúdos superficiais. A pesquisa de campo indicou que para 88% dos participantes o tema Sustentabilidade/Educação Ambiental não fez parte da sua grade curricular; somente 12% dos participantes afirmaram ter recebido esse conhecimento durante sua formação na graduação. Assim sendo, a pesquisa apresenta uma lacuna na formação acadêmica do profissional cirurgião-dentista durante a graduação, uma vez que o papel e a responsabilidade das universidades é de contribuir para um futuro de desenvolvimento sustentável, por meio da educação. PALAVRAS-CHAVE: Educação. Ensino superior. Odontologia. Educação ambiental. RESUMEN: Este estudio busca responder si el tema de la Sostenibilidad / Educación Ambiental está presente en los cursos de pregrado en Odontología. La investigación es de naturaleza cuantitativa. En un primer momento, se realizó una búsqueda en los planes de estudio del programa de pregrado. Luego, se aplicó un cuestionario a los dentistas. De la encuesta en instituciones de educación superior, se encontró que el tema Sostenibilidad /Educación Ambiental, específicamente, no se aborda en los cursos de odontología: solo se localizaron disciplinas relacionadas con contenidos superficiales. La investigación de campo 1Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brasil. Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2849-225X. E-mail: deise.renata@ucs.br 2Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brasil. Professora Adjunta III no Departamento de Ciências Sociais. Doutorado em Economia (UFRGS). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3835-8222. E-mail: mcrgullo@ucs.br 3Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brasil. Professor do Curso de Odontologia. Doutorado em Radiologia Odontológica (UNICAMP). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3941-9672. E-mail: togamba@ucs.br
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981874 indicó que para el 88% de los participantes el tema Sostenibilidad / Educación Ambiental no formaba parte de su plan de estudios; solo el 12% de los participantes declararon que habían recibido este conocimiento durante su graduación. Así, la investigación presenta una brecha en la formación académica del odontólogo profesional durante la graduación, ya que el papel y la responsabilidad de las universidades es contribuir a un futuro de desarrollo sostenible, a través de la educación. PALABRAS CLAVE: Educación. Educación superior. Odontología. Educación ambiental. ABSTRACT:This study seeks to answer whether the theme of Sustainability/Environmental Education is present in undergraduate dental courses. The research is quantitative in nature. The first step was to search the undergraduate curricula. Then, a questionnaire was applied to the dentists. From the survey in the Higher Education Institutions, it was found that the theme Sustainability/Environmental Education, specifically, is not approached in the Dentistry courses; only related disciplines with superficial contents were found. The field research indicated that for 88% of the participants, the theme Sustainability/Environmental Education was not part of their curriculum, and only 12% of the participants affirmed having received this knowledge during their undergraduate studies. Thus, the research shows a gap in the academic training of dental surgeons during graduation, since the role and responsibility of universities is to contribute to a future of sustainable development through education. KEYWORDS: Education. Higher education. Dentistry. Environmental education. Introdução Este estudo investiga de que modo têm ocorrido as abordagens educacionais, ou seja, o ensino, da sustentabilidade ambiental em cursos de graduação na área da Odontologia, os quais formam cirurgiões-dentistas para o mercado de trabalho. É com base na literatura da área da Odontologia, em um viés educacional, que o presente trabalho se justifica, tendo em vista queautores como Gameleira (2016), Leme (2009) e Lucietto et al.(2007) defendem que os cursos de graduação em Odontologia pouco têm abordado a temática da sustentabilidade. Os autores citados, ao considerarem a Lei nº. 6.938, de 31 de agosto de 1981 (BRASIL, 1981), que dispõe sobre a Política Nacional do Meio Ambiente, inferem como é preocupante o fato de a sustentabilidade não estar sendo adequadamente abordada nos diferentes níveis de ensino (Fundamental, Médio e Superior). Tal preocupação deve-se à consciência de que a própria Lei nº. 9.394, de 20 de dezembro de 1996, de Diretrizes e Bases da Educação Nacional –LDB (BRASIL, 1996), previa a inserção do tema, problematizando-o na relação ser humano e meio ambiente. Silva e Leite (2008) externam que não haverá sustentabilidade na ausência de Educação Ambiental e sem mudanças nos contextos educacionais predominantes na sociedade
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981875 atual. Assim, é de extrema necessidade que a Educação Ambiental chegue até as escolas e universidades, quebrando paradigmas na busca de uma nova consciência ambiental. Diante de tal cenário, este estudo de abordagem quantitativa dedica-se a realizar, inicialmente, um levantamento acerca da composição da grade curricular do curso de Odontologia de 5 (cinco) diferentes instituições de ensino superior (Comunitárias, Federais e Privadas no estado do Rio Grande do Sul), com vistas a identificar ou não o ensino da educação ambiental, por meio de uma disciplina específica. Complementarmente, realiza-se uma pesquisa de campo, voltada à sustentabilidade ambiental, na formação de cirurgiões-dentistas atuantes no mercado de trabalho. Averígua-se quanto o tema sustentabilidade ambiental esteve ou está inserido na formação dos cirurgiões-dentistas, de que modo a formação acadêmica pode reverberar, positiva ou negativamente, na atuação profissional do cirurgião dentista. De modo a abarcar a perspectiva apresentada, adota-se, do ponto de vista teórico-metodológico, as postulações de (BRASIL, 1996; LEME, 2009; LUCIETTO et al., 2007; SOARES, 2020; VEIGA, 2005). Quanto ao ensino da sustentabilidade ambiental na formação acadêmica dos cirurgiões-dentistas, conforme (GAMELEIRA, 2016; HOFMAN-BERGHOLM, 2018; MANHÃES; OLIVEIRA; SIQUEIRA, 2020; ZANELLA; KRÜGER; BARICHELLO, 2019). Ainda neste tocante, e com base nas postulações de (AVINASHet. al., 2013; CONSELHO FEDERAL DE ODONTOLOGIA, 2020; D’AVANZO et al., 2018; DUANE et al.,2019; MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010), discorre-se o papel e a importância da sustentabilidade ambiental estar inserida na formação do profissional cirurgião-dentista, levando em consideração que é exponencial o número de cirurgiões-dentistas por número de habitantes no Brasil. Estima-se que 20% de todos esses profissionais do mundo estejam no Brasil (CONSELHO FEDERAL DE ODONTOLOGIA, 2020). Além de que há a constação de que na área da Odontologia o consumo de recursos naturais, a saber, energia e água, é considerável (D’AVANZO et al., 2018). Este artigo está dividido a partir das seguintes seções: 1. Introdução; 2. Educação Ambiental; 3. Metodologia; 4. Análise de Dados; e 5. Considerações Finais, seguida das Referências.
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981876 Educação ambiental Uma das finalidades da educação é a preparação para o exercício da cidadania, de forma clara e confiável, com vistas à socialização e à sensibilização dos cidadãos, no que diz respeito às suas responsabilidades civis, sendo uma delas o controle da conservação ambiental (BRASIL,1996). Isso porque a formação de todo cidadão deve assegurar o acesso ao conhecimento e à compreensão sobre sua relação com o meio ambiente. Para tanto, a Constituição Federal (CF) de 1988 (BRASIL, 1988), no inciso VI do § 1º do artigo 225, determina que o Poder Público deve promover a Educação Ambiental em todos os níveis de ensino, pois “todos têm direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial à qualidade de vida, impondo-se ao poder público e à coletividade o dever de defendê-lo e preservá-lo para as presentes e futuras gerações.”.Neste cenário, surge a necessidade de intervir na sociedade, de forma a torná-la consciente para a construção de possíveis soluções eficazes e minimizadoras da crise ambiental, a partir de fundamentos científicos da área da Educação Ambiental. Para a eficácia dessa educação é extremamente importante que o ser humano se sensibilize para com a natureza, ao passo em que a atual não sensibilização, circunscrita pela indiferença e pela dominação, tem conduzido as nações à pobreza e à má administração dos recursos naturais, conforme afirma Leme (2009). Contudo, a Lei nº. 6.938, de 31 de agosto de 1981 (BRASIL, 1981), que dispõe sobre a Política Nacional do Meio Ambiente, no inciso X do artigo 2º, já estabelecia que a educação ambiental deve ser ministrada para todos os níveis de ensino, objetivando capacitá-la para a participação ativa na defesa do meio ambiente. Em 1996, a Lei nº. 9.394, de 20 de dezembro de 1996, a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional –LDB (BRASIL, 1996), previa que os currículos do Ensino Fundamental e Médio abrangessem o conhecimento do mundo físico e natural. Já para a Educação Superior, dever-se-ia instigar, desenvolver e proporcionar o entendimento do ser humano e do meio em que vive. A Lei nº. 9.795, de 1999 (BRASIL, 1999), instituiu a Política Nacional de Educação Ambiental (PNEA), normatizando a propagação da política de preservação ambiental direcionada às instituições de ensino e à sociedade em geral. Pela lei, tanto as escolas públicas quanto as particulares, nos níveis básico e superior do ensino, devem desenvolver, no âmbito de seus currículos, a Educação Ambiental, observando seus princípios e objetivos. No entanto, se tem perguntado: as matrizes curriculares da área de Odontologia dos cursos de graduação contemplam uma abordagem pedagógica voltada à Educação Ambiental?
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981877 A resolução do Conselho Nacional de Educação –Câmara de Educação Superior (CNE/CES) n. 03, de 19 de fevereiro de 2002 (BRASIL, 2002), é o principal documento normativo para a aplicação em nível nacional na organização, no desenvolvimento e na avaliação de projetos pedagógicos dos cursos de graduação em Odontologia das instituições de ensino superior, e mesmo não propondo explicitamente a inserção da Educação Ambiental na matriz curricular da Odontologia, sugere que tal disciplina seja abordada, conforme Art. 6, Parágrafo II. Art. 6º Os conteúdos essenciais para o Curso de Graduação em Odontologia devem estar relacionados com todo o processo saúde-doença do cidadão, da família e da comunidade, integrado à realidade epidemiológica e profissional. Os conteúdos devem contemplar: II - Ciências Humanas e Sociais –incluem-se os conteúdos referentes às diversas dimensões da relação indivíduo/sociedade, contribuindo para a compreensão dos determinantes sociais, culturais, comportamentais, psicológicos, ecológicos, éticos e legais, nos níveis individual e coletivo, do processo saúde-doença (BRASIL, 2002). A interface entre meio ambiente e saúde tem permeado as preocupações acadêmicas crescentemente nas últimas décadas (MANHÃES; OLIVEIRA; SIQUEIRA, 2020). Por sua relação estrita com questões ambientais, seja como causa, consequência ou meio, as graduações na área de saúde têm merecido especial atenção na difusão e incorporação de conteúdos referentes à Educação e à Saúde Ambiental. Tal fato foi impulsionado pela construção de agendas internacionais propostas pela Organização das Nações Unidas (ONU, 1992) e Organização Mundial da Saúde (OMS); quanto à inserção no Ensino Superior, temos o Programa Nacional de Educação Ambiental (ProNEA), que reforça o entendimento do espaço a ser tomado pelas Instituições de Ensino Superior (IES) no desenvolvimento da Educação Ambiental, recomendando que, na formação universitária, de forma abrangente, o tema meio ambiente seja abordado de forma transversal no ensino, na pesquisa e na extensão (BRASIL, 2005). Na próxima seção, apresenta-se a relevância da Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental na Odontologia. Sustentabilidade ambiental na odontologia A Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental voltada à área da Odontologia ainda é algo recente, haja vista que foi, a partir do exponencial número de consultórios e clínicas odontológicas, que emergiu uma latente preocupação acerca do destino atribuído aos recursos materiais de fontes naturais e artificiais utilizados nestes ambientes profissionais (GAMELEIRA, 2016; LEME, 2009; LUCIETTO et al., 2007).
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981878 Cabe salientar que foi a partir de 2017 que o conceito de sustentabilidade foi enfatizado na Odontologia, tendo sido referido pela FDI Word Dental Federation (Federação Odontológica FDI) apenas em 2018. Segundo a Federação, a Odontologia sustentável deve “ser praticada de forma ética, com níveis elevados de qualidade e de segurança, na busca de uma boa saúde oral” (FDI WORD DENTAL FEDERATION, 2018). Na área de Odontologia, a energia, água e os biomateriais (antes, durante e após o uso clínico) são altamente consumidos, também fazendo uso de radiação, além da geração de resíduos perigosos envolvendo mercúrio, chumbo e outros derivados de produtos químicos.No entanto, a Odontologia vem evoluindo ao longo dos séculos não só em termos de materiais e técnicas, mas também está consumindo mais recursos naturais, uma vez que os métodos modernos de atendimento ao paciente exigem novos produtos, novas embalagens e novos procedimentos (MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010). Segundo as diretrizes da FDI, os cirurgiões-dentistas devem atentar para os padrões do General Dental Council(GDC), levando em conta que há uma relação entre a saúde planetária e a saúde humana nas suas práticas cotidianas. De acordo com Henshaw, Garcia e Weintraub (2018), o cirurgião-dentista, além de ser responsável pela saúde bucal de seus pacientes, também deverá ter um olhar mais atento para a sustentabilidade, uma vez que o público que frequenta clínicas odontológicas tem um novo perfil, está mais exigente, mais informado, e se interessa pelas causas ambientais. Sendo assim, a inclusão da Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental na formação dos cirurgiões-dentistas exerce um papel fundamental em três aspectos, a saber, (i) este profissional faz uso de recursos naturais; (ii) impacta no desenvolvimento econômico e; (iii) o cirurgião-dentista também é responsável pela saúde dos seres humanos (GLICK et al., 2016). O cirurgião-dentista deverá demonstrar que atenta para as práticas sustentáveis em sua clínica: o sucesso de profissionais de Odontologia, assim como em outras áreas da sociedade, será julgado por quão bem respondem às práticas sustentáveis. Metodologia O método de pesquisa utilizado neste estudo caracteriza-se como sendo de natureza quantitativa. A pesquisa foi dividida em 2 momentos: num primeiro momento foi realizado um levantamento acerca da composição da grade curricular do curso de Odontologia de 5 (cinco) diferentes instituições de ensino superior (Comunitárias, Federais e Privadas no estado do Rio Grande do Sul), com vistas a identificar ou não o ensino da educação ambiental, por meio de
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981879 disciplinas específicas ou correlatas. Complementarmente, realizou-se uma pesquisa de campo, voltada à sustentabilidade ambiental, a fim de identificar se o cirurgião-dentista que já atua no mercado de trabalho teve disciplinas que abordassem o tema meio ambiente e sustentabilidade durante sua formação acadêmica. A pesquisa de campo foi realizada por meio de um questionário do tipo survey (PINSONNEAULT; KRAEMER, 1993), caracterizando-a como uma pesquisa quantitativa, composta por dados amostrais coletados por meio de questionário estruturado. O referido instrumento visou identificar a partir de uma amostra da população informações específicas dos entrevistados sobre sustentabilidade ambiental na formação do cirurgião-dentista. A abordagem voltou-se para cirurgiões-dentistas que já atuam no mercado de trabalho em consultórios próprios ou como prestadores de serviços em clínicas odontológicas, hospitais ou institutos. Este estudo é parte constitutiva de uma pesquisa de doutoramento na área da Saúde, relacionada à Odontologia, e aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Universidade em que esta pesquisa está inscrita (revisão às cegas), com parecer de número CAAE:40586220.2.0000.5341. No que tange à coleta de dados, busca-se responder à seguinte questão: A Sustentabilidade Ambiental/Educação Ambiental está inserida na formação do cirurgião-dentista? A pesquisa ocorreu por meio de um questionário semiestruturado, composto por 21 perguntas, a saber, 20 questões fechadas e 1 questão aberta, divididas em 03 eixos: eixo 01 –dados de identificação do cirurgião-dentista; eixo 02 –relevância da sustentabilidade ambiental enquanto cirurgião-dentista; e eixo 03 –relevância da sustentabilidade ambiental no ambiente de trabalho do cirurgião-dentista. A partir dos eixos norteadores citados, averiguou-se quanto o tema sustentabilidade ambiental esteve ou está inserido na formação do cirurgião-dentista. Diante do exposto, a pesquisa contou com a participação de 377 cirurgiões-dentistas, no entanto, somente 200 questionários foram validados, porque 177 retornaram em branco. Não foi necessário nenhum tipo de identificação dos respondentes e a participação foi voluntária. A aplicação do questionário ocorreu no período de 04 de outubro de 2021 a 31 de março de 2022, de modo presencial, quando ocorreu a entrega e a coleta dos questionários. O cálculo amostral foi feito a partir do software Statulator4.Quanto ao fator de interesse, tendo como tamanho populacional 19.867 respondentes, o estudo exigia um tamanho mínimo 4Disponível em: http://statulator.com/SampleSize/ss1P.html. Acesso em: 10 mar. 2021.
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981880 amostral de 377 respondentes. Em outras palavras, inferiu-se que, a partir de 377 respondentes, 50% destes tinham fator de interesse, o que representou 95% de fator confiança. No entanto, foram contabilizados apenas 200 questionários, uma vez que 177 questionários retornaram em branco. Para a análise de dados utilizou-se o pacote da Microsoft planilhas do Excel, para fins de análise e tabulação dos dados coletados. Além disso, os dados lapidados foram organizados em gráficos. A análise de dados teve o aporte teórico-metodológico na área de sustentabilidade ambiental (FEIL; SCHREIBER, 2017; MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010; TERRES; BRANCHI, 2012). Para além dos autores citados, o Ministério da Educação, Conselho Nacional de Educação, Conselho Pleno por meio da Resolução nº. 2, de 15 de junho de 2012 (BRASIL, 2012), estabelece as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Ambiental5. A partir do referencial teórico citado e da pesquisa de campo, investiga-se aspectos como: (a) como a dimensão ambiental é inserida na formação do cirurgião-dentista?; (b) quais as relações que podem existir entre a gestão de uma clínica e a sua responsabilidade como o meio ambiente?; (c) onde se insere a sustentabilidade ambiental nas clínicas odontológicas?; (d) se sim, qual a relevância da Educação Ambiental na área da Odontologia?; (e) Há, deste modo, a inserção do tema Sustentabilidade Ambiental/Educação Ambiental na formação do cirurgião-dentista? A seguir apresenta-se os resultados desta pesquisa. Resultados e análise de dados A primeira análise de dados apresenta o resultado da pesquisa nas bases curriculares dos cursos de graduação em Odontologia. Constatou-se que o tema Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental, especificamente, não foi encontrado. Foram localizadas somente disciplinas correlatas e com conteúdos abordados de uma maneira muito sutil, ou seja, o aluno tem uma noção muito rasa sobre o tema Sustentabilidade Ambiental durante a formação como cirurgião-dentista, mesmo tal abordagem estando prevista na Resolução CNE/CES 03, de 19 fevereiro de 2002 (BRASIL, 2002). As 5 (cinco) instituições que foram pesquisadas estão representadas no Quadro 1: 5Disponível em: http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/rcp002_12.pdf. Acesso em:
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981881 Quadro 1 –Universidades Pesquisadas Universidades Universidade de Passo Fundo - UPF6Universidade de Caxias do Sul - UCS7Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS 8Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS9Universidade Luterana do Brasil - Ulbra10Fonte: Elaborado pelos autores (2022) Chama-se atenção para o fato de que as IES listadas na tabela aqui apresentada ofertam curso de graduação em Odontologia há mais de 80 anos. A UPF, localizada no noroeste gaúcho, oferece o curso há 60 anos e disponibiliza em sua grade curricular apenas duas disciplinas correlatas à Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental, a saber, Gestão em Saúde Pública e Saúde e Políticas Públicas. Já a UCS, localizada na Serra Gaúcha, e há 6 anos oferecendo o curso de Odontologia, traz na sua matriz curricular a disciplina de Empreendedorismo e Gestão em Saúde, sendo a disciplina mais próxima do tema de Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental, a qual apresenta como objetivo em sua ementa conceitos e características do empreendedorismo, propõe análise da importância e suas finalidades no contexto da saúde (UCS, 2022). Na PUCRS, localizada na capital do RS, Porto Alegre, o curso é ofertado desde 1953, ou seja, há 67 anos, e o tema Educação Ambiental/Sustentabilidade Ambiental está contemplado na disciplina de Fundamentos de Biossegurança, Anestesiologia e Cirurgia, a qual no momento é uma disciplina eletiva. A UFRGS, uma das instituições mais antigas do RS, com 88 anos, disponibiliza a disciplina Sociologia da Questão Ambiental para os cirurgiões-dentistas, porém essa é uma disciplina que pertence à matriz curricular da área das Humanidades, sendo assim uma disciplina transversal ao curso. Sua ementa contempla: “Introdução geral ao campo da Sociologia da Saúde e da Doença, também chamado de Sociologia Médica. Serão abordados temas que definiram o campo no passado bem como tópicos emergentes contemporâneos, como a análise da saúde enquanto fenômeno social, fatores sociais associados aos processos de saúde 6Disponível em: https://secure.upf.br/apps/academico/curriculo/index.php?curso=6454&curriculo=1. Acesso em: 22 nov. 2021. 7Disponível em: https://www.ucs.br/site/static/uploads/arquivo_curriculo/QcUktqLMOM.pdf Acesso em: 22 nov. 2021. 8Disponível em: https://www.pucrs.br/saude/curso/odontologia/#curriculos Acesso em: 22 nov. 2021. 9Disponível em: http://www.ufrgs.br/ufrgs/ensino/graduacao/cursos/exibeCurso?cod_curso=340 Acesso em: 22 nov. 2021. 10Disponível em: https://www.ulbra.br/canoas/graduacao/presencial/odontologia/bacharelado/matriz Acesso em: 22 nov. 2021.
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981882 e de doença (incluindo determinantes sociais da saúde, disparidades em saúde e fatores que impactam o acesso à saúde), políticas e sistemas de saúde”. A ULBRA teve o curso de Odontologia implementado em 1990; ela disponibiliza aos acadêmicos a disciplina Políticas Públicas e Gestão em Saúde. No entanto, o Ministério da Educação, a Secretaria de Educação Continuada, Alfabetização e Diversidade, a Diretoria de Educação Integral, Direitos Humanos e Cidadania, a Coordenação-Geral de Educação Ambiental, apresentam na sua Proposta de Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Ambiental que o tema Meio Ambiente, Recursos Naturais, Saúde e Segurança deve ser contemplado da seguinte maneira: Nos cursos da área da saúde, promoção de estudos sobre a Política Nacional de Saúde Ambiental, saúde pública, sustentabilidade ambiental dos produtos, serviços e ambientes, sobre gestão e análise de impactos ambientais, saneamento, sistemas de tratamento, controle e disposição final de resíduos, recursos energéticos, zoneamento ambiental, gestão da água, unidades de conservação, biodiversidade, biossegurança, bioética e biotecnologia, com ênfase na saúde alimentar, Tratados e Acordos Internacionais e outros temas socioambientais relacionados à saúde ambiental (BRASIL, 2002). Para Lucietto et al.(2007), há necessidade de que as questões ambientais sejam discutidas no interior do meio acadêmico odontológico. Para tanto, apontam como indispensável a adoção de uma postura reflexiva/avaliativa, por parte dos legisladores das políticas educacionais, das instituições formadoras de recursos humanos em saúde, das associações e das entidades de classe, bem como dos próprios profissionais cirurgiões-dentistas, para que haja sintonia com um novo modelo de desenvolvimento e de práticas pautadas na sustentabilidade ambiental. Na mesma direção, Lamonier e Lima (2022) afirmam que os espaços educacionais contribuem com a formação dos sujeitos, seja ela qual for. A segunda análise apresenta o resultado da pesquisa de campo realizada no período de 04 de outubro de 2021 a 31 de março de 2022. O gráfico 1 apresenta a incipiência da inserção do tema Sustentabilidade Ambiental/Educação Ambiental na formação do cirurgião-dentista, quando somente 12% dos participantes afirmaram ter recebido esse conhecimento durante sua formação na graduação. Para 88% dos participantes, o assunto não fez parte da sua grade curricular.
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981883 Gráfico 1 –Durante seu curso de graduação você teve disciplinas que abordaram o tema meio ambiente e sustentabilidade? Fonte: Elaborado pelos autores (2022) A pesquisa também apontou que 68% dos cirurgiões-dentistas afirmaram que há comprometimento das clínicas com o meio ambiente e que isso é apresentado na missão e nos princípios dessas organizações. Em 32% das clínicas não há quaisquer referências ao meio ambiente. Relativamente à Educação Ambiental situada na área da Odontologia, 87% dos cirurgiões-dentistas mencionaram essa como relevante; por outro lado, 9% não fizeram menção à área e 4% informaram serem indiferentes. Os cirurgiões-dentistas também foram questionados sobre o conhecimento das Políticas Públicas de Saúde: 52% informaram conhecê-las, ao passo que 47,5% desconhecem. Já acerca do questionamento sobre a Lei 6.938/1981 (BRASIL, 1981), do Sistema Nacional do Meio Ambiente (Sisnama), 83% desconhecem a lei, 11,5% nunca ouviram falar dela, enquanto 5,5% informaram ter conhecimento sobre a lei. Quanto à Política Nacional de Educação Ambiental, o resultado se aproxima, uma vez que 74% não conhecem, 11,5% nunca ouviram falar e somente 14% demostraram ter conhecimento da legislação em questão. A Política Nacional de Resíduos Sólidos e seus princípios também é incipiente entre os cirurgiões-dentistas: a pesquisa apontou que 66% não conhecem, 13% nunca ouviram falar e 21% têm conhecimento. Neste tocante, vale ressaltar a importância da inserção do tema Educação Ambiental nas matrizes curriculares dos cursos de graduação em Odontologia, por meio de disciplinas obrigatórias e não eletivas e com temas específicos para a Educação Ambiental. Alguns direcionamentos, oriundos do presente estudo, sugerem encaminhamentos, tais como: a) abordar conteúdos contemporâneos; b) reunir-se periodicamente, definindo novos temas a serem abordados, função do coordenador do curso; c) realizar uma pesquisa junto aos discentes,
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981884 para saber quanto à percepção ambiental, social e financeira do discente, tendo em vista que esse, enquanto futuro profissional, terá como foco o empreendedorismo; d) inserir um plano de ação e definir indicadores para o monitoramento dos resultados desta inserção na formação dos cirurgiões-dentistas e; e) criar ações de sensibilização ambiental no meio acadêmico para discentes de Odontologia, mostrando a importância da Educação Ambiental e do impacto das suas ações no dia a dia, de modo a promover a formação do acadêmico quanto ao papel das políticas públicas em prol do meio ambiente e apresentar-lhe as suas contribuições para uma sociedade ambientalmente sustentável. A seguir, são apresentadas as considerações finais relativas aos achados deste estudo. Considerações finais Em síntese, faz-se relevante inserir a temática Sustentabilidade Ambiental/Educação Ambiental nas matrizes curriculares dos cursos de graduação em Odontologia como requisito para melhoria contínua de sua formação profissional. Ao considerar que o ensino é uma ferramenta que determina o comportamento das pessoas, evidencia-se, por meio da pesquisa, que abordar pedagogicamente o conceito de sustentabilidade ambiental na matriz curricular dos cursos de ensino superior auxiliará na obtenção de resultados significativos sobre o desempenho da sustentabilidade ambiental, não só entre os profissionais cirurgiões-dentistas, mas na sociedade como um todo. REFERÊNCIAS AVINASH, B. et al. Going green with eco-friendly dentistry. The journal of contemporary dental practice, v. 14, n. 4, p. 766-769, jul. 2013. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/259205315_Going_Green_with_Eco-friendly_Dentistry. Acesso em: 11 dez. 2021. BRASIL. Lei n. 6.938, de 31 de agosto de 1981. Dispõe sobre a Política Nacional do Meio Ambiente, seus fins e mecanismos de formulação e aplicação, e dá outras providências. Brasília, DF: Presidência da República, 1981. Disponível em: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L6938.htm. Acesso em: 12 abr. 2021. BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Brasília, DF: Presidência da República, 1988. Disponível em: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/constituicao/constituicao.htm. Acesso em: 12 jun. 2021.
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981885 BRASIL. Lei n. 9.394, de 20 de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Brasília, DF: Presidência da República, 1996. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9394.htm. Acesso em: 06 dez. 2021. BRASIL. Lei n. 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispõe sobre a educação ambiental, institui a Política Nacional de Educação Ambiental e dá outras providências. Brasília, DF: Presidência da República, 1999. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.html. Acesso em: 13 jan. 2022. BRASIL. Resolução CNE/CES 3, de 19 de fevereiro de 2002. Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Odontologia. Brasília, DF: MEC, 2002. Disponível em: http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/CES032002.pdf. Acesso em: 14 jan. 2022. BRASIL. Programa Nacional de Educação Ambiental. 3. ed. Brasília, DF: Coordenação-Geral de Educação Ambiental, 2005. Disponível em: http://portal.mec.gov.br/secad/arquivos/pdf/educacaoambiental/pronea3.pdf. Acesso em: 13 jan. 2022. BRASIL. Resolução n. 2, de 15 de junho de 2012. Estabelece as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Ambiental. Brasília, DF: Presidência do CNE, 2012. Disponível em: http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/rcp002_12.pdf. Acesso em: 12 abr. 2021. CFO. CONSELHO FEDERAL DE ODONTOLOGIA. Quantidade Geral de Profissionais e Entidades Ativas. 2020. Disponível em: https://website.cfo.org.br/estatisticas/quantidade-geral-de-entidades-e-profissionais-ativos/. Acesso em: 03 jun.2022 D'AVANZO, E. et al. A collaborative web service exploiting collective rules and evidence integration to support sustainable orthodontic decisions. Journal of Cleaner Production, v. 176, p. 813-826, mar. 2018. Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959652617327592. Acesso em: 03 dez. 2021. DUANE, B. et al. Environmental sustainability and biodiversity within the dental practice. British dental journal, v. 226, n. 9, p. 701-705, maio 2019. Disponível em: https://www.nature.com/articles/s41415-019-0208-8. Acesso em: 23 nov. 2021. FEDERATION, FDI WORLD DENTAL. Sustainability in Dentistry: Adopted by the FDI General Assembly: August 2017, Madrid, Spain. International Dental Journal, v. 68, n. 1, p. 10-11, 2018. FEIL, A. A.; SCHREIBER, D. Sustentabilidade e desenvolvimento sustentável: Desvendando as sobreposições e alcances de seus significados. Cadernos Ebape. BR, v. 15, n. 3, p. 667-681, jul. 2017. Disponível em: https://www.scielo.br/j/cebape/a/hvbYDBH5vQFD6zfjC9zHc5g/abstract/?lang=pt. Acesso em: 05 jan. 2021. GAMELEIRA, F. H. S. Educação ambiental como estratégia para inserção da sustentabilidade na formação em odontologia. 2016. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente) –Centro de Biociências, Universidade Federal do Rio
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO e Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981886 Grande do Norte, Natal, 2016. Disponível em: https://bdtd.ibict.br/vufind/Record/UFRN_de5a5d7cb37f80cfdc7eff373c0518ac. Acesso em: 12 out. 2021. GLICK, M. et al. Uma nova definição de saúde bucal desenvolvida pela FDI World Dental Federation abre as portas para uma definição universal de saúde bucal. British Dental Journal, v. 221, n. 12, p. 792-793, 2016. HENSHAW, M. M.; GARCIA, R. I.; WEINTRAUB, J. A. Disparidades de saúde bucal ao longo da vida. Clínicas Dentárias, v. 62, n. 2, p. 177-193, 2018. HOFMAN-BERGHOLM, M. Changes in thoughts and actions as requirements for a sustainable future: A review of recent research on the finish educational system and sustainable development. Journal of Teacher Education for Sustainability, v. 20, n. 2, p. 19-30, 2018. Disponível em: https://files.eric.ed.gov/fulltext/EJ1218199.pdf. Acesso em: 12 ago. 2021. LAMONIER, E. L.; LIMA, R. R. Perspectivas de futuro profissional das pessoas com eficiência e com outras necessidades educacionais específicas: Um estudo de representações sociais. Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 1, p. 382-398, jan./mar. 2022. Disponível em: https://periodicos.fclar.unesp.br/iberoamericana/article/view/15539. Acesso em: 03 abr. 2022. LEME, F. B. M. Educación ambiental y turismo: Una formación holística, interdisciplinaria y de futuros educadores. Estudios y perspectivas en turismo, v. 18, n. 1, p. 92-106, jan./mar. 2009. Disponível em: scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1851-17322009000100006&script=sci_arttext&tlng=en. Acesso em: 09 dez. 2021. LUCIETTO, D. A. et al. Revisitando as origens da ‘arte dentária’: O processo histórico e o modelo hegemônico da prática odontológica em análise. Revista da Faculdade de Odontologia de Porto Alegre, Porto Alegre, v. 48, n. 1/3, p. 61-68, jan./dez. 2007. Disponível em: https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/22803. Acesso em: 25 nov. 2021. MANHÃES, F. A.; OLIVEIRA, M. R. T. R.; SIQUEIRA, L. C. B.A educação ambiental na graduação em odontologia. Revista Interface-Integrando Fonoaudiologia e Odontologia, v. 1, n. 1, p. 3-21, 2020. Disponível em: http://www.revistas.uniflu.edu.br:8088/seer/ojs-3.0.2/index.php/interface/article/view/245. Acesso em: 08 set. 2021. MORITTA, M. C.; HADDAD, A. E.; ARAÚJO, M. E. Perfil atual e tendências do cirurgião-dentista brasileiro. Maringá: Dental Press, 2010. Disponível em: https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/biblio-877090. Acesso em: 19 set. 2021. ONU. Organização das Nações Unidas. Declaração do Rio sobre meio ambiente e desenvolvimento. 1992. Disponível em: http://www.onu.org.br/rio20/documentos/. Acesso em: 10 abr. 2021. PINSONNEAULT, A.; KRAEMER, K. Survey research methodology in management information systems: An assessment. Journal of management information systems, v. 10, n. 2, p. 75-105, 1993. Disponível em:
image/svg+xmlO ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981887 https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07421222.1993.11518001. Acesso em: 16 nov. 2021. SILVA, M. M. P.; LEITE, V. D. Estratégias para realização de educação ambiental em escolas do ensino fundamental. Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, v. 20, p. 372-392, 2008. Disponível em: https://periodicos.furg.br/remea/article/view/3855. Acesso em: 19 out. 2021. SOARES, L. R. O neoliberalismo e sua impossibilidade de solucionar os problemas ambientais. Revista Fim do Mundo, n. 02, p. 53-74, maio/ago. 2020. Disponível em: https://revistas.marilia.unesp.br/index.php/RFM/article/view/10284. Acesso em: 26 set. 2021. TERRES, M. S.; BRANCHI, I. H. Going green: Consumo sustentável e as estratégias de marketing verde. RAUnP, v. 5, n. 1, p. 33-44, 2012. Disponível em: https://repositorio.unp.br/index.php/raunp/article/view/234. Acesso em: 11 jan. 2021. UCS. UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL. Representação gráfica do perfil de formação do curso de bacharelado em odontologia. 2022. Disponível em: https://www.ucs.br/site/static/uploads/arquivo_curriculo/KXzmnGjTob.pdf. Acesso em: 03 jun.2022. VEIGA, J. E. O prelúdio do desenvolvimento sustentável. Economia brasileira: perspectivas do desenvolvimento CAVC,São Paulo, p. 243-266, 2005. Disponível em: https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/89133/mod_resource/content/1/O%20prelúdio%20do%20desenvolvimento%20sustentável.pdf. Acesso em: 11 set. 2021. ZANELLA, C.; KRÜGER, S. D.; BARICHELLO, R. Sustentabilidade: Uma abordagem das percepções de professores do ensino superior. Revista de Administração IMED, v. 9, n. 2, p. 73-93, jul./dez. 2019. Disponível em: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7529428. Acesso em: 22 nov. 2021. Como referenciar este artigo BRINGMANN, D. R.; GULLO, M. G.; GAMBA, T. O. O ensino da sustentabilidade ambiental para cirurgiões-dentistas: Reverberações da formação acadêmica na prática profissional. Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1873-1887, jul./set. 2022. e-ISSN: 1982-5587. DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.16798 Submetido em: 09/01/2022 Revisões requeridas em:17/03/2022 Aprovado em:10/05/2022 Publicado em: 01/07/2022 Processamento e editoração: Editora Ibero-Americana de Educação.Revisão, formatação, normalização e tradução.
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981881 LA ENSEÑANZA DE LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL PARA CIRUJANOS DENTISTAS: REVERBERACIONES DE LA FORMACIÓN ACADÉMICA EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL O ENSINO DA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL PARA CIRURGIÕES-DENTISTAS: REVERBERAÇÕES DA FORMAÇÃO ACADÊMICA NA PRÁTICA PROFISSIONAL TEACHING ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY FOR DENTAL SURGEONS: REVERBERATIONS OF ACADEMIC TRAINING IN PROFESSIONAL PRACTICE Deise Renata BRINGMANN1Maria Carolina GULLO2 Thiago de Oliveira GAMBA3 RESUMO: Este estudo busca responder se a temática da Sustentabilidade/Educação Ambiental está presente nos cursos de graduação em Odontologia. A pesquisa é de natureza quantitativa. Num primeiro momento foi realizada uma busca nas grades curriculares da graduação. Em seguida, realizou-se a aplicação de um questionário aos cirurgiões-dentistas. A partir do levantamento nas Instituições de Ensino Superior, foi constatado que o tema Sustentabilidade/Educação Ambiental, especificamente, não é abordado nos cursos de Odontologia: foram localizadas somente disciplinas correlatas e com conteúdos superficiais. A pesquisa de campo indicou que para 88% dos participantes o tema Sustentabilidade/Educação Ambiental não fez parte da sua grade curricular; somente 12% dos participantes afirmaram ter recebido esse conhecimento durante sua formação na graduação. Assim sendo, a pesquisa apresenta uma lacuna na formação acadêmica do profissional cirurgião-dentista durante a graduação, uma vez que o papel e a responsabilidade das universidades é de contribuir para um futuro de desenvolvimento sustentável, por meio da educação. PALAVRAS-CHAVE: Educação. Ensino superior. Odontologia. Educação ambiental. RESUMEN: Este estudio busca responder si el tema de la Sostenibilidad / Educación Ambiental está presente en los cursos de pregrado en Odontología. La investigación es de naturaleza cuantitativa. En un primer momento, se realizó una búsqueda en los planes de estudio del programa de pregrado. Luego, se aplicó un cuestionario a los dentistas. De la encuesta en instituciones de educación superior, se encontró que el tema Sostenibilidad /Educación Ambiental, específicamente, no se aborda en los cursos de odontología: solo se localizaron disciplinas relacionadas con contenidos superficiales. La investigación de campo indicó que para el 88% de los participantes el tema Sostenibilidad / Educación Ambiental no 1Universidad de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brasil. Estudiante de doctorado en el Programa de Posgrado en Ciencias de la Salud. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2849-225X. E-mail: deise.renata@ucs.br 2Universidad de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brasil. Profesora Adjunta III en el Departamento de Ciencias Sociales. Doctorado en Economía (UFRGS). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3835-8222. E-mail: mcrgullo@ucs.br 3Universidad de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brasil. Profesor del curso de Odontología. Doctorado en Radiología Dental (UNICAMP). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3941-9672. E-mail: togamba@ucs.br
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981882 formaba parte de su plan de estudios; solo el 12% de los participantes declararon que habían recibido este conocimiento durante su graduación. Así, la investigación presenta una brecha en la formación académica del odontólogo profesional durante la graduación, ya que el papel y la responsabilidad de las universidades es contribuir a un futuro de desarrollo sostenible, a través de la educación. PALABRAS CLAVE: Educación. Educación superior. Odontología. Educación ambiental. ABSTRACT:This study seeks to answer whether the theme of Sustainability/Environmental Education is present in undergraduate dental courses. The research is quantitative in nature. The first step was to search the undergraduate curricula. Then, a questionnaire was applied to the dentists. From the survey in the Higher Education Institutions, it was found that the theme Sustainability/Environmental Education, specifically, is not approached in the Dentistry courses; only related disciplines with superficial contents were found. The field research indicated that for 88% of the participants, the theme Sustainability/Environmental Education was not part of their curriculum, and only 12% of the participants affirmed having received this knowledge during their undergraduate studies. Thus, the research shows a gap in the academic training of dental surgeons during graduation, since the role and responsibility of universities is to contribute to a future of sustainable development through education. KEYWORDS: Education. Higher education. Dentistry. Environmental education. Introducción Este estudio investiga cómo se han producido los enfoques educativos, es decir, la enseñanza, la sostenibilidad ambiental en los cursos de pregrado en odontología, que capacitan a los dentistas para el mercado laboral. Se basa en la literatura del área de Odontología, en un sesgo educativo, que el presente trabajo está justificado, considerando que autores como Gameleira (2016), Leme (2009) y Lucietto et al.(2007) argumentan que los cursos de pregrado en Odontología no han abordado el tema de la sostenibilidad. Los autores citaron, al considerar la Ley No. 6.938, del 31 de agosto de 1981 (BRASIL, 1981), que prevé la Política Nacional de Medio Ambiente, infiere cuán preocupante es que la sostenibilidad no se esté abordando adecuadamente en los diferentes niveles de educación (Primaria, Media y Superior). Esta preocupación se debe a la conciencia de que la Ley No. 9.394, de 20 de diciembre de 1996, de Lineamientos y Bases de la Educación Nacional - LDB (BRASIL, 1996), dispuso la inserción del tema, problematizándolo en la relación entre el ser humano y el medio ambiente. Silva y Leite (2008) subrayan que no habrá sostenibilidad en ausencia de Educación Ambiental y sin cambios en los contextos educativos predominantes en la sociedad actual. Así, es sumamente necesario que la Educación Ambiental llegue a escuelas y universidades, rompiendo paradigmas en la búsqueda de una nueva conciencia ambiental.
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981883 Ante este escenario, este estudio cuantitativo se dedica a realizar, inicialmente, una encuesta sobre la composición del plan de estudios del curso de odontología de 5 (cinco) diferentes instituciones de educación superior (Comunitaria, Federal y Privada en el estado de Rio Grande do Sul), con miras a identificar o no la enseñanza de la educación ambiental, a través de una disciplina específica. Además, se realiza una investigación de campo, centrada en la sostenibilidad ambiental, en la formación de dentistas que trabajan en el mercado laboral. Está claro cuánto se ha insertado o se inserta el tema de la sostenibilidad ambiental en la formación de los dentistas, cómo la formación académica puede repercutir, positiva o negativamente, en el desempeño profesional del dentista. Para abrazar la perspectiva presentada, se adoptan los postulados de (BRASIL, 1996) desde el punto de vista teórico-metodológico; TIMÓN, 2009; LUCIETTO et al.,2007; SOARES, 2020; VEIGA, 2005). Respecto a la enseñanza de la sostenibilidad ambiental en la formación académica de los odontólogos, según (GAMELEIRA, 2016; HOFMAN-BERGHOLM, 2018; MAÑANAS; OLIVEIRA; SIQUEIRA, 2020; ZANELLA, ZANELLA, Krüger; BARICHELLO, 2019). Todavía en este sentido, y en base a los postulados de (AVINASHet al., 2013; CONSEJO FEDERAL DE ODONTOLOGÍA, 2020; D'AVANZO et al.,2018; DUANE et al.,2019; MORITTA, MORITTA, HADDAD; ARAÚJO, 2010), el papel y la importancia de la sostenibilidad ambiental se incluye en la formación del dentista profesional, teniendo en cuenta que el número de dentistas por número de habitantes en Brasil es exponencial. Se estima que el 20% de todos estos profesionales en el mundo están en Brasil (CONSEJO FEDERAL DE ODONTOLOGÍA, 2020). Además, existe la información de que en el área de Odontología el consumo de recursos naturales, a saber, energía y agua, es considerable (D'AVANZO et al., 2018). Este artículo se divide en las siguientes secciones: 1. Introducción; 2. Educación Ambiental; 3. Metodología; 4. Análisis de datos; y 5. Consideraciones finales, seguidas de Referencias. Educación ambiental Uno de los propósitos de la educación es la preparación para el ejercicio de la ciudadanía, de manera clara y confiable, con miras a la socialización y sensibilización de los ciudadanos, con respecto a sus responsabilidades civiles, una de las cuales es el control de la conservación del medio ambiente (BRASIL, 1996). Esto se debe a que la formación de cada
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981884 ciudadano debe garantizar el acceso al conocimiento y la comprensión de su relación con el medio ambiente. Con este fin, la Constitución Federal (CF) de 1988 (BRASIL, 1988), en el párrafo VI del artículo 225 (1) del § 1, determina que el Poder Público debe promover la Educación Ambiental en todos los niveles de la educación, porque "toda persona tiene derecho al medio ambiente ecológicamente equilibrado, bien de uso común de las personas y esencial para la calidad de vida, imponiendo al poder público y a la colectividad el deber de defenderlo y preservarlo para las generaciones presentes y futuras". En este escenario, existe la necesidad de intervenir en la sociedad, con el fin de hacerla consciente para la construcción de posibles soluciones efectivas y minimizadoras de la crisis ambiental, basadas en fundamentos científicos en el área de la Educación Ambiental. Para la efectividad de esta educación, es sumamente importante que los seres humanos sean sensibles a la naturaleza, mientras que la actual no sensibilización, circunscrita por la indiferencia y la dominación, ha llevado a las naciones a la pobreza y al mal manejo de los recursos naturales, según Leme (2009). Sin embargo, la Ley No. 6.938, del 31 de agosto de 1981 (BRASIL, 1981), que prevé la Política Nacional de Medio Ambiente, en el inciso X del artículo 2, ya dispuso que la educación ambiental debe ser impartida para todos los niveles de la educación, con el objetivo de que pueda participar activamente en la defensa del medio ambiente. En 1996, la Ley No. 9.394, de 20 de diciembre de 1996, la Ley de Lineamientos y Bases de la Educación Nacional - LDB (BRASIL, 1996), dispuso que los planes de estudio de la Escuela Primaria y Secundaria abarcan el conocimiento del mundo físico y natural. Para la Educación Superior, la educación superior debe ser instigada, desarrollada y proporcionada a la comprensión del ser humano y el entorno en el que vive. La Ley No. 9.795, 1999 (BRASIL, 1999), instituyó la Política Nacional de Educación Ambiental (PNEA), estandarizando la propagación de la política de preservación ambiental dirigida a las instituciones educativas y a la sociedad en general. Por ley, tanto las escuelas públicas como las privadas, en los niveles básico y superior de la educación, deben desarrollar, dentro de sus planes de estudio, la Educación Ambiental, observando sus principios y objetivos. Sin embargo, uno se ha preguntado: ¿las matrices curriculares del área de odontología de los cursos de pregrado contemplan un enfoque pedagógico centrado en la Educación Ambiental? La resolución del Consejo Nacional de Educación –Cámara de Educación Superior (CNE/CES) n. 03, del 19 de febrero de 2002 (BRASIL, 2002), es el principal documento normativo para la aplicación a nivel nacional en la organización, desarrollo y evaluación de proyectos pedagógicos de cursos de pregrado en Odontología de instituciones de educación
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981885 superior, e incluso no propone explícitamente la inserción de la Educación Ambiental en la matriz curricular de Odontología, sugiere que se aborde esa disciplina, de conformidad con el párrafo II del artículo 6. Art. 6º Los contenidos esenciales para el Curso de Licenciatura en Odontología deben estar relacionados con todo el proceso salud-enfermedad del ciudadano, la familia y la comunidad, integrados en la realidad epidemiológica y profesional. Los contenidos deben incluir: II - Ciencias Humanas y Sociales - incluir los contenidos referidos a las diversas dimensiones de la relación individuo/sociedad, contribuyendo a la comprensión de los determinantes sociales, culturales, conductuales, psicológicos, ecológicos, éticos y legales, a nivel individual y colectivo, del proceso salud-enfermedad (BRASIL, 2002). La interfaz entre el medio ambiente y la salud ha permeado cada vez más las preocupaciones académicas en las últimas décadas (MANHÃES; OLIVEIRA; SIQUEIRA, 2020). Debido a su estricta relación con los temas ambientales, ya sea como causa, consecuencia o medio, las graduaciones en salud han merecido especial atención en la difusión e incorporación de contenidos relacionados con la Educación y la Salud Ambiental. Este hecho fue impulsado por la construcción de agendas internacionales propuestas por las Naciones Unidas (ONU, 1992) y la Organización Mundial de la Salud (OMS); en cuanto a la inserción en la Educación Superior, contamos con el Programa Nacional de Educación Ambiental (ProNEA), que refuerza la comprensión del espacio a ser ocupado por las Instituciones de Educación Superior (IES) en el desarrollo de la Educación Ambiental, recomendando que, en la educación universitaria, de manera integral, el entorno temático sea abordado de manera transversal en la docencia, investigación y extensión (BRASIL, 2005). En la siguiente sección, se presenta la relevancia de la Educación Ambiental / Sostenibilidad Ambiental en Odontología. Sostenibilidad ambiental en odontología La Educación Ambiental/Sostenibilidad Ambiental centrada en la odontología es todavía algo reciente, dado que fue, a partir del número exponencial de consultorios y clínicas dentales, que surgió una preocupación latente por el destino atribuido a los recursos materiales de fuentes naturales y artificiales utilizados en estos entornos profesionales (GAMELEIRA, 2016; TIMÓN, 2009; LUCIETTO et al.,2007). Cabe destacar que fue a partir de 2017 que se hizo hincapié en el concepto de sostenibilidad en Odontología, habiendo sido mencionado por el FDI Word Dental Federation
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981886 (FDI Dental Federation) solo en 2018. Según la Federación, la odontología sostenible debe "practicarse éticamente, con altos niveles de calidad y seguridad, en la búsqueda de una buena salud bucal" (FDI WORD DENTAL FEDERATION, 2018).En el área de Odontología, la energía, el agua y los biomateriales (antes, durante y después del uso clínico) son altamente consumidos, haciendo uso también de la radiación, además de la generación de residuos peligrosos que involucran mercurio, plomo y otros derivados de productos químicos.Sin embargo, la odontología ha evolucionado a lo largo de los siglos no solo en términos de materiales y técnicas, sino que también está consumiendo más recursos naturales, ya que los métodos modernos de atención al paciente requieren nuevos productos, nuevos envases y procedimientos (MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010). De acuerdo con las pautas del IDI, los dentistas deben pagar según los estándares de la General Dental Council(GDC), teniendo en cuenta que existe una relación entre la salud planetaria y la salud humana en sus prácticas diarias. Según Henshaw, García y Weintraub (2018), el dentista, además de ser responsable de la salud bucal de sus pacientes, también debe mirar más de cerca la sostenibilidad, ya que el público que asiste a las clínicas dentales tiene un nuevo perfil, es más exigente, está más informado y está interesado en las causas ambientales. Así, la inclusión de la Educación Ambiental/Sostenibilidad Ambiental en la formación de los odontólogos juega un papel fundamental en tres aspectos, a saber, (i) este profesional hace uso de los recursos naturales; ii) los efectos en el desarrollo económico y; (iii) el dentista también es responsable de la salud de los seres humanos (GLICK et al.,2016). El dentista debe demostrar que está atento a las prácticas sostenibles en su clínica: el éxito de los profesionales dentales, así como en otras áreas de la sociedad, se juzgará por lo bien que respondan a las prácticas sostenibles. Metodología El método de investigación utilizado en este estudio se caracteriza por ser de naturaleza cuantitativa. La investigación se dividió en 2 momentos: al principio se realizó una encuesta sobre la composición del plan de estudios del curso de odontología de 5 (cinco) instituciones de educación superior diferentes (Comunitaria, Federal y Privada en el estado de Rio Grande do Sul), con miras a identificar o no la enseñanza de la educación ambiental, a través de disciplinas específicas o relacionadas. Además, se realizó una investigación de campo, centrada en la sostenibilidad ambiental, con el fin de identificar si el dentista que ya trabaja en el mercado
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981887 laboral tenía disciplinas que abordaban el tema del medio ambiente y la sostenibilidad durante su formación académica. La investigación de campo se llevó a cabo a través de un cuestionario de encuesta (PINSONNEAULT; KRAEMER, 1993), caracterizándola como una investigación cuantitativa, compuesta por datos muestrales recogidos a través de un cuestionario estructurado. Este instrumento tuvo como objetivo identificar a partir de una muestra de la población información específica de los entrevistados sobre la sostenibilidad ambiental en la formación del odontólogo. El enfoque se dirigió a los dentistas que ya trabajan en el mercado laboral en sus propias oficinas o como proveedores de servicios en clínicas dentales, hospitales o institutos. Este estudio es parte constitutiva de una investigación doctoral en el área de la Salud, relacionada con la Odontología, y aprobada por el Comité de Ética en Investigación (CEP) de la Universidad en la que está inscrita esta investigación (revisión a ciegas), con una opinión de númeroCAAE:40586220.2.0000.5341. En cuanto a la recolección de datos, tratamos de responder a la siguiente pregunta: ¿Se inserta la Sostenibilidad Ambiental/Educación Ambiental en la formación del dentista? La investigación se realizó a través de un cuestionario semiestructurado, compuesto por 21 preguntas, a saber, 20 preguntas cerradas y 1 pregunta abierta, divididas en 03 ejes: eje 01 - datos de identificación del dentista; eje 02 - relevancia de la sostenibilidad ambiental como dentista; y eje 03 - relevancia de la sostenibilidad ambiental en el ambiente de trabajo del dentista. A partir de las directrices mencionadas, se determinó cuánto se insertaba o se inserta el tema de la sostenibilidad ambiental en la formación del odontólogo. En vista de lo anterior, la investigación contó con la participación de 377 odontólogos, sin embargo, solo se validaron 200 cuestionarios, debido a que 177 regresaron en blanco. No fue necesaria la identificación de los encuestados y la participación fue voluntaria. El cuestionario se aplicó desde el 4 de octubre de 2021 hasta el 31 de marzo de 2022, en persona, cuando se entregaron y recogieron los cuestionarios. El cálculo de la muestra se realizó a partir del software Statulator4.En cuanto al factor de interés, con 19.867 encuestados como tamaño poblacional, el estudio requirió un tamaño muestral mínimo de 377 encuestados. En otras palabras, se dedujo que, de 377 encuestados, el 4Disponible en: http://statulator.com/SampleSize/ss1P.html. Acceso: 10 Mar. 2021.
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981888 50% de ellos tenía un factor de interés, lo que representaba el 95% del factor de confianza. Sin embargo, solo se contaron 200 cuestionarios, ya que 177 cuestionarios se quedaron en blanco. Para el análisis de los datos, se utilizó el paquete de datos Microsoft hojas de cálculo de Excel, a efectos de análisis y tabulación de los datos recogidos. Además, los datos de corte se organizaron en gráficos. El análisis de datos tuvo el aporte teórico y metodológico en el área de la sostenibilidad ambiental (FEIL; SCHREIBER, 2017; MORITTA, MORITTA, HADDAD; ARAÚJO, 2010; TERRES; BRANCHI, 2012). Además de los autores citados, el Ministerio de Educación, consejo nacional de educación, consejo pleno mediante la resolución No. 2, del 15 de junio de 2012 (BRASIL, 2012), establece las Directrices Curriculares Nacionales para la Educación Ambiental5. A partir del marco teórico citado y de la investigación de campo, aspectos como: (a) ¿cómo se inserta la dimensión ambiental en la formación del odontólogo?; b) ¿qué relaciones pueden existir entre la gestión de una clínica y su responsabilidad como medio ambiente?; c) ¿dónde se incluye la sostenibilidad ambiental en las clínicas dentales?; d) en caso afirmativo, ¿cuál es la pertinencia de la Educación Ambiental en el ámbito de la Odontología?; e) ¿Existe, por lo tanto, la inserción del tema Sostenibilidad Ambiental/Educación Ambiental en la formación del dentista? Los siguientes son los resultados de esta búsqueda. Resultados y análisis de datos El primer análisis de datos presenta el resultado de la investigación en las bases curriculares de los cursos de odontología de pregrado. Se encontró que el tema Educación Ambiental / Sostenibilidad Ambiental, específicamente, no se encontró. Solo se localizaron disciplinas relacionadas y con contenidos abordados de una manera muy sutil, es decir, el estudiante tiene una noción muy superficial sobre el tema Sostenibilidad Ambiental durante la formación como dentista, a pesar de que este enfoque está previsto en la Resolución CNE/CES 03, del 19 de febrero de 2002 (BRASIL, 2002). Las cinco (5) instituciones encuestadas se muestran en la tabla 1: 5Disponible en: http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/rcp002_12.pdf. Acceso en:
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981889 Tabla 1 - Universidades encuestadas Universidades Universidad de Passo Fundo - UPF6Universidad de Caxias do Sul - UCS7Pontificia Universidad Católica de Rio Grande do Sul - PUCRS 8Universidad Federal de Rio Grande do Sul - UFRGS9Universidad Luterana de Brasil - Ulbra10Fuente: Elaborado por los autores (2022) Se llama la atención sobre el hecho de que las IES enumeradas en la tabla presentada aquí ofrecen cursos de pregrado en Odontología durante más de 80 años. La UPF, ubicada en el noroeste de Rio Grande do Sul, ofrece el curso desde hace 60 años y ofrece en su plan de estudios solo dos disciplinas relacionadas con la Educación Ambiental / Sostenibilidad Ambiental, es decir, la Gestión en Salud Pública y salud y Políticas Públicas. Por otro lado, UCS, ubicada en Serra Gaúcha, y desde hace 6 años ofreciendo el curso de odontología, trae en su matriz curricular la disciplina de Emprendimiento y Gestión de la Salud, siendo la disciplina más cercana al tema de Educación Ambiental/ Sostenibilidad Ambiental, que presenta como objetivo en su menú conceptos y características del emprendimiento, propone análisis de la importancia y sus propósitos en el contexto de la salud (UCS, 2022). En la PUCRS, ubicada en la capital de RS, Porto Alegre, el curso se ofrece desde 1953, es decir, hace 67 años, y el tema Educación Ambiental/Sostenibilidad Ambiental está contemplado en la disciplina de Fundamentos de Bioseguridad, Anestesiología y Cirugía, que en la actualidad es una disciplina electiva. La UFRGS, una de las instituciones más antiguas de RS, con 88 años, imparte la disciplina Sociología de la Cuestión Ambiental para los dentistas, pero esta es una disciplina que pertenece a la matriz curricular del área de Humanidades, siendo así una disciplina transversal al curso. Su menú incluye: "Introducción general al campo de la Sociología de la Salud y la Enfermedad, también llamada Sociología Médica. Se abordarán temas que han definido el campo en el pasado, así como temas emergentes contemporáneos, como el análisis de la salud como fenómeno social, los factores sociales asociados con los procesos de salud y 6Disponible en: https://secure.upf.br/apps/academico/curriculo/index.php?curso=6454&curriculo=1.Acceso: 22 nov. 2021 7Disponible en: https://www.ucs.br/site/static/uploads/arquivo_curriculo/QcUktqLMOM.pdf.Acceso: 22 nov. 2021 8Disponible en: https://www.pucrs.br/saude/curso/odontologia/#curriculos.Acceso: 22 nov. 2021 9Disponible en: http://www.ufrgs.br/ufrgs/ensino/graduacao/cursos/exibeCurso?cod_curso=340.Acceso: 22 nov. 2021 10Disponible en: https://www.ulbra.br/canoas/graduacao/presencial/odontologia/bacharelado/matriz.Acceso: 22 nov. 2021
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981890 enfermedad (incluidos los determinantes sociales de la salud, las disparidades de salud y los factores que afectan el acceso a la salud), las políticas y los sistemas de salud". ULBRA implementó el curso de odontología en 1990; proporciona a los académicos la disciplina de Políticas Públicas y Gestión de la Salud. Sin embargo, el Ministerio de Educación, la Secretaría de Educación Continua, Alfabetización y Diversidad, la Dirección de Educación Integral, Derechos Humanos y Ciudadanía, la Coordinación General de Educación Ambiental, presentan en su Propuesta de Lineamientos Curriculares Nacionales para la Educación Ambiental que el tema Medio Ambiente, Recursos Naturales, Salud y Seguridad debe contemplarse de la siguiente manera: En cursos de salud, promoción de estudios sobre la Política Nacional de Salud Ambiental, salud pública, sostenibilidad ambiental de productos, servicios y ambientes, sobre manejo y análisis de impactos ambientales, saneamiento, sistemas de tratamiento, control y disposición final de residuos, recursos energéticos, zonificación ambiental, manejo del agua, unidades de conservación, biodiversidad, bioseguridad, bioética y biotecnología, con énfasis en la salud alimentaria, los Tratados y Acuerdos Internacionales y otras cuestiones socioambientales relacionadas con la salud ambiental (BRASIL, 2002). A Lucietto et al.(2007), existe la necesidad de que los temas ambientales se discutan dentro del entorno académico dental. Por ello, señalan como indispensable la adopción de una postura reflexiva/evaluativa, por parte de legisladores de políticas educativas, instituciones que proveen recursos humanos en salud, asociaciones y entidades de clase, así como de los propios cirujanos dentistas, para que haya armonía con un nuevo modelo de desarrollo y prácticas basadas en la sostenibilidad ambiental. En la misma dirección, Lamonier y Lima (2022) afirman que los espacios educativos contribuyen a la formación de sujetos, cualquiera que sea. El segundo análisis presenta los resultados de la investigación de campo realizada desde el 4 de octubre de 2021 hasta el 31 de marzo de 2022. El gráfico 1 muestra la insipiencia de la inserción del tema Sostenibilidad Ambiental/Educación Ambiental en la formación del dentista, cuando solo el 12% de los participantes declaró haber recibido estos conocimientos durante su graduación. Para el 88% de los participantes, la asignatura no formaba parte de su plan de estudios.
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981891 Gráfico 1 –Durante su curso de pregrado, ¿tuvo disciplinas que abordaron el tema del medio ambiente y la sostenibilidad?11Fuente: Elaborado por los autores (2022) La investigación también señaló que el 68% de los dentistas afirmó que existe un compromiso de las clínicas con el medio ambiente y que esto se presenta en la misión y los principios de estas organizaciones. En el 32% de las clínicas no hay referencias al medio ambiente. En cuanto a la Educación Ambiental ubicada en el área de Odontología, el 87% de los odontólogos mencionó esto como relevante; por otro lado, el 9% no mencionó el área y el 4% reportó ser indiferente. También se preguntó a los dentistas sobre el conocimiento de las políticas de salud pública: el 52% informó conocerlas, mientras que el 47,5% no lo sabía. Ya sobre el cuestionamiento sobre la Ley 6.938/1981 (BRASIL, 1981), del Sistema Nacional del Medio Ambiente (Sisnama), el 83% desconoce la ley, el 11,5% nunca oyó hablar de ella, mientras que el 5,5% informó tener conocimiento de la ley. En cuanto a la Política Nacional de Educación Ambiental, el resultado se acerca, ya que el 74% no lo sabe, el 11,5% nunca ha oído hablar de ella y solo el 14% ha mostrado conocimiento de la legislación en cuestión. La Política Nacional de Residuos Sólidos y sus principios también son incipientes entre los odontólogos: la investigación señaló que el 66% no lo sabe, el 13% nunca ha oído hablar de ella y el 21% lo sabe. En este sentido, cabe destacar la importancia de insertar el tema Educación Ambiental en las matrices curriculares de los cursos de pregrado en Odontología, a través de disciplinas obligatorias y no electivas y con temáticas específicas para la Educación Ambiental. Algunas orientaciones, derivadas del presente estudio, sugieren referencias, tales como: a) abordar contenidos contemporáneos; b) reunirse periódicamente, definiendo nuevos temas a abordar, 11Azul - No; Rojo - Sí
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981892 función del coordinador del curso; c) realizar una investigación con los estudiantes, para conocer la percepción ambiental, social y financiera del estudiante, considerando que, como futuro profesional, se centrará en el emprendimiento; d) insertar un plan de acción y definir indicadores para el seguimiento de los resultados de esta inserción en la formación de odontólogos y; e) crear acciones de sensibilización ambiental en el ámbito académico para los estudiantes de odontología, mostrando la importancia de la Educación Ambiental y el impacto de sus acciones en el día a día, con el fin de promover la formación del académico sobre el papel de las políticas públicas a favor del medio ambiente y presentarle sus aportes a una sociedad ambientalmente sostenible. A continuación, se presentan las consideraciones finales relacionadas con las conclusiones de este estudio. Consideraciones finales En resumen, es relevante insertar el tema Sostenibilidad Ambiental/Educación Ambiental en las matrices curriculares de los cursos de pregrado en Odontología como requisito para la mejora continua de su formación profesional. Considerando que la docencia es una herramienta que determina el comportamiento de las personas, es evidente, a través de la investigación, que abordar pedagógicamente el concepto de sostenibilidad ambiental en la matriz curricular de los cursos de educación superior ayudará a obtener resultados significativos en el desempeño de la sostenibilidad ambiental, no solo entre los cirujanos dentistas, sino en la sociedad en su conjunto. REFERENCIAS AVINASH, B. et al. Going green with eco-friendly dentistry. The journal of contemporary dental practice, v. 14, n. 4, p. 766-769, jul. 2013. Disponible en: https://www.researchgate.net/publication/259205315_Going_Green_with_Eco-friendly_Dentistry. Acceso: 11 dic. 2021. BRASIL. Lei n. 6.938, de 31 de agosto de 1981. Dispõe sobre a Política Nacional do Meio Ambiente, seus fins e mecanismos de formulação e aplicação, e dá outras providências. Brasília, DF: Presidência da República, 1981. Disponible en: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L6938.htm. Acceso: 12 abr. 2021. BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Brasília, DF: Presidência da República, 1988. Disponible en: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/constituicao/constituicao.htm. Acceso: 12 jun. 2021.
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981893 BRASIL. Lei n. 9.394, de 20 de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Brasília, DF: Presidência da República, 1996. Disponible en: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9394.htm. Acceso: 06 dic. 2021. BRASIL. Lei n. 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispõe sobre a educação ambiental, institui a Política Nacional de Educação Ambiental e dá outras providências. Brasília, DF: Presidência da República, 1999. Disponible en: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.html. Acceso: 13 enero 2022. BRASIL. Resolução CNE/CES 3, de 19 de fevereiro de 2002. Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Odontologia. Brasília, DF: MEC, 2002. Disponible en: http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/CES032002.pdf. Acceso: 14 enero 2022. BRASIL. Programa Nacional de Educação Ambiental. 3. ed. Brasília, DF: Coordenação-Geral de Educação Ambiental, 2005. Disponible en: http://portal.mec.gov.br/secad/arquivos/pdf/educacaoambiental/pronea3.pdf. Acceso: 13 enero 2022. BRASIL. Resolução n. 2, de 15 de junho de 2012. Estabelece as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Ambiental. Brasília, DF: Presidência do CNE, 2012. Disponível em: http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/rcp002_12.pdf. Acesso em: 12 abr. 2021. CONSELHO FEDERAL DE ODONTOLOGIA.CFO, 2020. Disponible en: https://website.cfo.org.br/estatisticas/quantidade-geral-de-entidades-e-profissionais-ativos/. Acceso: 03 jun. 2022 D'AVANZO, E. et al. A collaborative web service exploiting collective rules and evidence integration to support sustainable orthodontic decisions. Journal of Cleaner Production, v. 176, p. 813-826, mar. 2018. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959652617327592. Acceso: 03 dic. 2021. DUANE, B. et al. Environmental sustainability and biodiversity within the dental practice. British dental journal, v. 226, n. 9, p. 701-705, maio 2019. Disponible en: https://www.nature.com/articles/s41415-019-0208-8. Acceso: 23 nov. 2021. FEDERATION, FDI WORLD DENTAL. Sustainability in Dentistry: Adopted by the FDI General Assembly: August 2017, Madrid, Spain. International Dental Journal, v. 68, n. 1, p. 10-11, 2018. FEIL, A. A.; SCHREIBER, D. Sustentabilidade e desenvolvimento sustentável: Desvendando as sobreposições e alcances de seus significados. Cadernos Ebape. BR, v. 15, n. 3, p. 667-681, jul. 2017. Disponible en: https://www.scielo.br/j/cebape/a/hvbYDBH5vQFD6zfjC9zHc5g/abstract/?lang=pt. Acceso: 05 enero 2021. GAMELEIRA, F. H. S. Educação ambiental como estratégia para inserção da sustentabilidade na formação em odontologia. 2016. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente) –Centro de Biociências, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016. Disponible en:
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO y Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981894 https://bdtd.ibict.br/vufind/Record/UFRN_de5a5d7cb37f80cfdc7eff373c0518ac. Acceso: 12 oct. 2021. GLICK, M. et al. Uma nova definição de saúde bucal desenvolvida pela FDI World Dental Federation abre as portas para uma definição universal de saúde bucal. British Dental Journal, v. 221, n. 12, p. 792-793, 2016. HENSHAW, M. M.; GARCIA, R. I.; WEINTRAUB, J. A. Disparidades de saúde bucal ao longo da vida. Clínicas Dentárias, v. 62, n. 2, p. 177-193, 2018. HOFMAN-BERGHOLM, M. Changes in thoughts and actions as requirements for a sustainable future: A review of recent research on the finish educational system and sustainable development. Journal of Teacher Education for Sustainability, v. 20, n. 2, p. 19-30, 2018. Disponible en: https://files.eric.ed.gov/fulltext/EJ1218199.pdf. Acceso: 12 agosto 2021. LAMONIER, E. L.; LIMA, R. R. Perspectivas de futuro profissional das pessoas com eficiência e com outras necessidades educacionais específicas: Um estudo de representações sociais. Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 1, p. 382-398, jan./mar. 2022. Disponible en: https://periodicos.fclar.unesp.br/iberoamericana/article/view/15539. Acceso: 03 abr. 2022. LEME, F. B. M. Educación ambiental y turismo: Una formación holística, interdisciplinaria y de futuros educadores. Estudios y perspectivas en turismo, v. 18, n. 1, p. 92-106, jan./mar. 2009. Disponible en: scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1851-17322009000100006&script=sci_arttext&tlng=en. Acceso: 09 dic. 2021. LUCIETTO, D. A. et al. Revisitando as origens da ‘arte dentária’: O processo histórico e o modelo hegemônico da prática odontológica em análise. Revista da Faculdade de Odontologia de Porto Alegre, Porto Alegre, v. 48, n. 1/3, p. 61-68, jan./dez. 2007. Disponible en: https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/22803. Acceso: 25 nov. 2021. MANHÃES, F. A.; OLIVEIRA, M. R. T. R.; SIQUEIRA, L. C. B.A educação ambiental na graduação em odontologia. Revista Interface-Integrando Fonoaudiologia e Odontologia, v. 1, n. 1, p. 3-21, 2020. Disponible en: http://www.revistas.uniflu.edu.br:8088/seer/ojs-3.0.2/index.php/interface/article/view/245. Acceso: 08 sept. 2021. MORITTA, M. C.; HADDAD, A. E.; ARAÚJO, M. E. Perfil atual e tendências do cirurgião-dentista brasileiro. Maringá: Dental Press, 2010. Disponible en: https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/biblio-877090. Acceso: 19 sept. 2021. ONU. Organização das Nações Unidas. Declaração do Rio sobre meio ambiente e desenvolvimento. 1992. Disponible en: http://www.onu.org.br/rio20/documentos/. Acceso: 10 abr. 2021. PINSONNEAULT, A.; KRAEMER, K. Survey research methodology in management information systems: An assessment. Journal of management information systems, v. 10, n. 2, p. 75-105, 1993. Disponible en: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07421222.1993.11518001. Acceso: 16 nov. 2021.
image/svg+xmlLa enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica professional RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981895 SILVA, M. M. P.; LEITE, V. D. Estratégias para realização de educação ambiental em escolas do ensino fundamental. Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, v. 20, p. 372-392, 2008. Disponible en: https://periodicos.furg.br/remea/article/view/3855. Acceso: 19 oct. 2021. SOARES, L. R. O neoliberalismo e sua impossibilidade de solucionar os problemas ambientais. Revista Fim do Mundo, n. 02, p. 53-74, maio/ago. 2020. Disponible en: https://revistas.marilia.unesp.br/index.php/RFM/article/view/10284. Acceso: 26 sept. 2021. TERRES, M. S.; BRANCHI, I. H. Going green: Consumo sustentável e as estratégias de marketing verde. RAUnP, v. 5, n. 1, p. 33-44, 2012. Disponible en: https://repositorio.unp.br/index.php/raunp/article/view/234. Acceso: 11 enero 2021. UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL. UCS, 2022. Disponible en: https://www.ucs.br/site/static/uploads/arquivo_curriculo/KXzmnGjTob.pdf. Acceso: 03 jun. 2022. VEIGA, J. E. O prelúdio do desenvolvimento sustentável. Economia brasileira: perspectivas do desenvolvimento CAVC,São Paulo, p. 243-266, 2005. Disponible en: https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/89133/mod_resource/content/1/O%20prelúdio%20do%20desenvolvimento%20sustentável.pdf. Acceso: 11 sept. 2021. ZANELLA, C.; KRÜGER, S. D.; BARICHELLO, R. Sustentabilidade: Uma abordagem das percepções de professores do ensino superior. Revista de Administração IMED, v. 9, n. 2, p. 73-93, jul./dez. 2019. Disponible en: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7529428. Acceso: 22 nov. 2021. Cómo hacer referencia a este artículo BRINGMANN, D. R.; GULLO, M. G.; GAMBA, T. O. La enseñanza de la sostenibilidad ambiental para cirujanos dentistas: Reverberaciones de la formación académica en la práctica profesional. Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1881-1895, jul./sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587. DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.16798 Enviado en: 09/01/2022 Revisiones requeridas en:17/03/2022 Aprobado en:10/05/2022 Publicado en:01/07/2022 Procesamiento y edición: Editora Ibero-Americana de Educação. Corrección, formateo, normalización y traducción.
image/svg+xmlTeaching environmental sustainability for dental surgeons: Reverberations of academic training in professional practice RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981872 TEACHING ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY FOR DENTAL SURGEONS: REVERBERATIONS OF ACADEMIC TRAINING IN PROFESSIONAL PRACTICE O ENSINO DA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL PARA CIRURGIÕES-DENTISTAS: REVERBERAÇÕES DA FORMAÇÃO ACADÊMICA NA PRÁTICA PROFISSIONAL LA ENSEÑANZA DE LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL PARA CIRUJANOS DENTISTAS: REVERBERACIONES DE LA FORMACIÓN ACADÉMICA EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL Deise Renata BRINGMANN1Maria Carolina GULLO2 Thiago de Oliveira GAMBA3 ABSTRACT: This study seeks to answer whether the theme of Sustainability/Environmental Education is present in undergraduate dental courses. The research is quantitative in nature. The first step was to search the undergraduate curricula. Then, a questionnaire was applied to the dentists. From the survey in the Higher Education Institutions, it was found that the theme Sustainability/Environmental Education, specifically, is not approached in the Dentistry courses; only related disciplines with superficial contents were found. The field research indicated that for 88% of the participants, the theme Sustainability/Environmental Education was not part of their curriculum, and only 12% of the participants affirmed having received this knowledge during their undergraduate studies. Thus, the research shows a gap in the academic training of dental surgeons during graduation, since the role and responsibility of universities is to contribute to a future of sustainable development through education. KEYWORDS: Education. Higher education. Dentistry. Environmental education. RESUMO: Este estudo busca responder se a temática da Sustentabilidade/Educação Ambiental está presente nos cursos de graduação em Odontologia. A pesquisa é de natureza quantitativa. Num primeiro momento foi realizada uma busca nas grades curriculares da graduação. Em seguida, realizou-se a aplicação de um questionário aos cirurgiões-dentistas. A partir do levantamento nas Instituições de Ensino Superior, foi constatado que o tema Sustentabilidade/Educação Ambiental, especificamente, não é abordado nos cursos de Odontologia: foram localizadas somente disciplinas correlatas e com conteúdos superficiais. A pesquisa de campo indicou que para 88% dos participantes o tema Sustentabilidade/Educação Ambiental não fez parte da sua grade curricular; somente 12% dos participantes afirmaram ter recebido esse conhecimento durante sua formação na 1University of Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul–RS –Brazil. PhD student in the Postgraduate Program in Health Sciences. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2849-225X. E-mail:deise.renata@ucs.br 2University of Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brazil. Associate Professor III at the Department of Social Sciences. PhD in Economics (UFRGS). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3835-8222. E-mail: mcrgullo@ucs.br 3University of Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul –RS –Brazil. Professor of the Dentistry Course. Doctorate in Dental Radiology (UNICAMP). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3941-9672. E-mail: togamba@ucs.br
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO and Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981873 graduação. Assim sendo, a pesquisa apresenta uma lacuna na formação acadêmica do profissional cirurgião-dentista durante a graduação, uma vez que o papel e a responsabilidade das universidades é de contribuir para um futuro de desenvolvimento sustentável, por meio da educação. PALAVRAS-CHAVE: Educação. Ensino superior. Odontologia. Educação ambiental. RESUMEN: Este estudio busca responder si el tema de la Sostenibilidad / Educación Ambiental está presente en los cursos de pregrado en Odontología. La investigación es de naturaleza cuantitativa. En un primer momento, se realizó una búsqueda en los planes de estudio del programa de pregrado. Luego, se aplicó un cuestionario a los dentistas. De la encuesta en instituciones de educación superior, se encontró que el tema Sostenibilidad /Educación Ambiental, específicamente, no se aborda en los cursos de odontología: solo se localizaron disciplinas relacionadas con contenidos superficiales. La investigación de campo indicó que para el 88% de los participantes el tema Sostenibilidad / Educación Ambiental no formaba parte de su plan de estudios; solo el 12% de los participantes declararon que habían recibido este conocimiento durante su graduación. Así, la investigación presenta una brecha en la formación académica del odontólogo profesional durante la graduación, ya que el papel y la responsabilidad de las universidades es contribuir a un futuro de desarrollo sostenible, a través de la educación. PALABRAS CLAVE: Educación. Educación superior. Odontología. Educación ambiental. Introduction This study investigates how the educational approaches, i.e., the teaching, of environmental sustainability have occurred in undergraduate dental courses, which train dental surgeons for the labor market. Based on the literature in the area of dentistry, in an educational perspective, this study is justified, considering that authors such as Gameleira (2016), Leme (2009) and Lucietto et al. (2007) argue that undergraduate dental courses have rarely addressed the issue of sustainability. The cited authors, when considering Law No. 6938 of August 31, 1981 (BRAZIL, 1981), which provides for the National Environmental Policy, infer how worrying it is that sustainability is not being adequately addressed at different levels of education (Elementary, High School and Higher Education). Such concern is due to the awareness that the very Law no. 9.394, of December 20, 1996, of the Directives and Bases of National Education - LDB (BRAZIL, 1996), foresaw the insertion of the theme, problematizing it in the relationship between human beings and the environment. Silva and Leite (2008) state that there will be no sustainability in the absence of Environmental Education and without changes in the educational contexts prevailing in today's society. Thus, it is extremely necessary that
image/svg+xmlTeaching environmental sustainability for dental surgeons: Reverberations of academic training in professional practice RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981874 Environmental Education reaches schools and universities, breaking paradigms in the search for a new environmental awareness. Given this scenario, this study of quantitative approach is dedicated to perform, initially, a survey about the composition of the curricular grid of the Dentistry course of 5 (five) different institutions of higher education (Community, Federal and Private in the state of Rio Grande do Sul), in order to identify or not the teaching of environmental education through a specific discipline. Complementarily, a field research is carried out, focusing on environmental sustainability in the formation of dental surgeons working in the labor market. It is verified how much the theme environmental sustainability was or is inserted in the training of dental surgeons, how the academic training can reverberate, positively or negatively, in the professional performance of the dental surgeon. In order to cover the presented perspective, it is adopted, from the theoretical and methodological point of view, the postulations of (BRAZIL,1996; LEME, 2009; LUCIETTO et al., 2007; SOARES, 2020; VEIGA, 2005). As for the teaching of environmental sustainability in the academic training of dental surgeons, according to (GAMELEIRA,2016; HOFMAN-BERGHOLM, 2018; MANHÃES; OLIVEIRA; SIQUEIRA, 2020; ZANELLA; KRÜGER; BARICHELLO, 2019). Still in this regard, and based on the postulations of (AVINASH et. al., 2013; Conselho FEDERAL DE ODONTOLOGIA, 2020; D'AVANZO et al., 2018; DUANE et al., 2019; MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010), it is discussed the role and importance of environmental sustainability to be inserted in the training of the professional dental surgeon, taking into account that the number of dental surgeons per number of inhabitants in Brazil is exponential. It is estimated that 20% of all these professionals in the world are in Brazil (Conselho Federal de Odontologia, 2020). In addition, the consumption of natural resources, namely energy and water, is considerable in dentistry (D'AVANZOet al., 2018). This article is divided from the following sections: 1. Introduction; 2. Environmental Education; 3. Methodology; 4. Data Analysis; and 5. Final Remarks, followed by the References. Environmental Education One of the purposes of education is the preparation for the exercise of citizenship, in a clear and reliable way, aiming at the socialization and sensitization of citizens regarding their civil responsibilities, one of them being the control of environmental conservation (BRASIL,
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO and Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981875 1996). This is because the education of every citizen must ensure access to knowledge and understanding about their relationship with the environment. To this end, the Federal Constitution (FC) of 1988 (BRAZIL, 1988), in item VI of § 1 of Article 225, determines that the government must promote Environmental Education at all levels of education, because "everyone has the right to an ecologically balanced environment, an asset for common use by the people and essential to the quality of life, imposing on the government and the community the duty to defend and preserve it for present and future generations. In this scenario, there is a need to intervene in society, in order to make it aware of the possible construction of effective and minimizing solutions to the environmental crisis, based on scientific foundations in the area of Environmental Education. For this education to be effective, it is extremely important that human beings become aware of nature, since the current lack of awareness, circumscribed by indifference and domination, has led nations to poverty and mismanagement of natural resources, as stated by Leme (2009). However, Law No. 6938 of August 31, 1981 (BRAZIL, 1981), which provides for the National Environmental Policy, in subsection X of Article 2, already established that environmental education should be provided for all levels of education, aiming to enable it to actively participate in the defense of the environment. In 1996, Law No. 9.394, of December 20, 1996, the Law of Directives and Bases for National Education - LDB (BRAZIL, 1996), stipulated that the curricula for Elementary and High School covered knowledge of the physical and natural world. As for Higher Education, it should instigate, develop, and provide understanding of the human being and the environment in which he lives. Law #9795, 1999 (BRAZIL, 1999), established the National Policy of Environmental Education (PNEA in the Portuguese acronym), regulating the propagation of the environmental preservation policy directed to educational institutions and to the society in general. According to the law, both public and private schools, in basic and higher education levels, must develop, within their curricula, Environmental Education, observing its principles and objectives. However, it has been asked: do the curricular matrices of the area of Dentistry of undergraduate courses contemplate a pedagogical approach aimed at Environmental Education? The resolution of the National Council of Education - Chamber of Higher Education (CNE/CES) n. 03, of February 19, 2002 (BRAZIL, 2002), is the main normative document for application at a national level in the organization, development, and evaluation of pedagogical projects of undergraduate dental courses in higher education institutions, and even though it does not explicitly propose the insertion of Environmental Education in the
image/svg+xmlTeaching environmental sustainability for dental surgeons: Reverberations of academic training in professional practice RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981876 curricular matrix of Dentistry, it suggests that such discipline be addressed, according to Art. 6, Paragraph II. Article 6: The essential contents for the Dentistry Undergraduate Course must be related to the entire citizen, family, and community health-disease process, integrated to the epidemiological and professional reality. The contents should contemplate II - Human and Social Sciences - the contents referring to the various dimensions of the individual/society relationship are included, contributing to the understanding of the social, cultural, behavioral, psychological, ecological, ethical and legal determinants, at the individual and collective levels, of the health-disease process (BRAZIL, 2002). The interface between environment and health has increasingly permeated academic concerns in recent decades (MANHÃES; OLIVEIRA; SIQUEIRA, 2020). Due to its strict relationship with environmental issues, whether as a cause, consequence or means, health graduations have deserved special attention in the dissemination and incorporation of contents related to Environmental Education and Health. This fact was driven by the construction of international agendas proposed by the United Nations (UN, 1992) and the World Health Organization (WHO); as for insertion in Higher Education, we have the National Program for Environmental Education (ProNEA), which reinforces the understanding of the space to be taken by Higher Education Institutions (HEI) in the development of Environmental Education, recommending that, in university education, in a comprehensive way, the environment theme is addressed transversally in teaching, research and extension (BRAZIL, 2005). The next section presents the relevance of Environmental Education/Environmental Sustainability in Dentistry. Environmental sustainability in dentistry The Environmental Education/Environmental Sustainability focused on the Dentistry area is still something recent, given that it was, from the exponential number of dental offices and clinics, that emerged a latent concern about the destination assigned to material resources from natural and artificial sources used in these professional environments (GAMELEIRA, 2016; LEME, 2009; LUCIETTO et al., 2007). It is worth noting that it was from 2017 that the concept of sustainability was emphasized in dentistry, having been referred to by the FDI Word Dental Federation only in 2018. According to the Federation, sustainable dentistry should "be practiced ethically, with high levels of quality and safety, in the pursuit of good oral health" (FDI WORD DENTAL
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO and Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981877 FEDERATION, 2018). In dentistry, energy, water and biomaterials (before, during and after clinical use) are highly consumed, also making use of radiation, in addition to the generation of hazardous waste involving mercury, lead and other chemical derivatives. However, dentistry has been evolving over the centuries not only in terms of materials and techniques, but is also consuming more natural resources, since modern methods of patient care require new products, new packaging and new procedures (MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010). According to the FDI guidelines, dental surgeons should pay attention to the standards of the General Dental Council (GDC), taking into account that there is a relationship between planetary health and human health in their daily practices. According to Henshaw, Garcia, and Weintraub (2018), the dental surgeon, besides being responsible for the oral health of his patients, should also have a closer look at sustainability, since the public that attends dental clinics has a new profile, is more demanding, more informed, and is interested in environmental causes. Thus, the inclusion of Environmental Education/Environmental Sustainability in the training of dental surgeons plays a key role in three aspects, namely, (i) this professional makes use of natural resources; (ii) impacts on economic development and; (iii) the dental surgeon is also responsible for the health of human beings (GLICK et al., 2016). The dental surgeon should demonstrate that he/she pays attention to sustainable practices in his/her practice: the success of dental professionals, as in other areas of society, will be judged by how well they respond to sustainable practices.Methodology The research method used in this study is characterized as being quantitative in nature. The research was divided into two stages: first, a survey was conducted about the composition of the curricula of the Dentistry course of 5 (five) different higher education institutions (Community, Federal and Private in the state of Rio Grande do Sul), in order to identify or not the teaching of environmental education through specific disciplines or correlated. Complementarily, a field research was carried out, focused on environmental sustainability, in order to identify whether the dental surgeon who already works in the labor market had subjects that addressed the environment and sustainability during their academic training. The field research was conducted using a survey questionnaire (PINSONNEAULT; KRAEMER, 1993), characterized as a quantitative research, composed of sample data
image/svg+xmlTeaching environmental sustainability for dental surgeons: Reverberations of academic training in professional practice RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981878 collected through a structured questionnaire. This instrument aimed to identify, from a sample of the population, specific information from the interviewees about environmental sustainability in the dental surgeon's education. The approach was focused on dental surgeons who already work in the labor market in their own offices or as service providers in dental clinics, hospitals or institutes. This study is part of a doctoral research in the area of Health, related to Dentistry, and approved by the Research Ethics Committee (REC) of the University where this research is registered (blind review), with opinion number CAAE:40586220.2.0000.5341. As far as data collection is concerned, the aim was to answer the following question: Is Environmental Sustainability/Environmental Education included in the dental surgeon's training? The research was carried out by means of a semi-structured questionnaire, composed of 21 questions, namely, 20 closed questions and 1 open question, divided into 03 axes: axis 01 - identification data of the dentist; axis 02 - relevance of environmental sustainability as a dentist; and axis 03 - relevance of environmental sustainability in the dentist's work environment. From the guiding axes cited, it was verified how much the theme environmental sustainability was or is inserted in the dental surgeon's training. In view of the above, 377 dentists participated in the survey; however, only 200 questionnaires were validated because 177 returned blank. No identification was required from the respondents and participation was voluntary. The questionnaire was applied from October 4, 2021 to March 31, 2022, in person, when the questionnaires were delivered and collected. The sample size calculation was done using the Statulator software4.As for the factor of interest, with a population size of 19,867 respondents, the study required a minimum sample size of 377 respondents. In other words, it was inferred that from 377 respondents, 50% of them had factor of interest, which represented 95% confidence factor. However, only 200 questionnaires were counted, since 177 questionnaires were returned blank. For data analysis the Microsoft Excel spreadsheet package was used, for the purpose of analysis and tabulation of the collected data. In addition, the lapidated data were organized into graphs. The data analysis had the theoretical-methodological support in the area of environmental sustainability (FEIL; SCHREIBER, 2017; MORITTA; HADDAD; ARAÚJO, 2010; TERRES; BRANCHI, 2012). In addition to the authors cited, the Ministry of Education, National Education Council, Full Council through Resolution No. 2, June 15, 2012 4Available at: http://statulator.com/SampleSize/ss1P.html. Access on: 10 Mar. 2021.
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO and Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981879 (BRASIL, 2012), establishes the National Curriculum Guidelines for Environmental Education. Based on the theoretical reference cited and the field research, aspects such as: (a) how is the environmental dimension inserted in the formation of the dental surgeon; (b) what relationships may exist between the management of a clinic and its responsibility to the environment? (c) where environmental sustainability is inserted in dental clinics?; (d) if yes, what is the relevance of Environmental Education in dentistry? The results of this research are presented below. Results and data analysis The first data analysis presents the results of the search in the curricula of undergraduate dental courses. It was found that the theme Environmental Education/Environmental Sustainability, specifically, was not found. Only related disciplines were found, with contents approached in a very subtle way, that is, the student has a very shallow notion of the theme Environmental Sustainability during the dental surgeon formation, even though such approach is foreseen in the Resolution CNE/CES 03, of February 19, 2002 (BRAZIL, 2002). The 5 (five) institutions that were surveyed are represented in Chart 1: Chart 1 –Universities Researched Universities University of Passo Fundo - UPF5University of Caxias do Sul - UCS6Pontifical Catholic University of Rio Grande do Sul - PUCRS7Federal University of Rio Grande do Sul - UFRGS8Lutheran University of Brazil - Ulbra9Source: Prepared by the authors (2022) Attention is drawn to the fact that the HEIs listed in the table presented here offer undergraduate courses in Dentistry for over 80 years. UPF, located in the northwest of Rio 5Available at: https://secure.upf.br/apps/academico/curriculo/index.php?curso=6454&curriculo=1. Access on: 22 Nov. 2021. 6Available at: https://www.ucs.br/site/static/uploads/arquivo_curriculo/QcUktqLMOM.pdf. Access on: 22 Nov. 2021. 7Available at: https://www.pucrs.br/saude/curso/odontologia/#curriculos. Access on: 22 Nov. 2021. 8Available at: http://www.ufrgs.br/ufrgs/ensino/graduacao/cursos/exibeCurso?cod_curso=340. Access on: 22 Nov. 2021. 9Available at: https://www.ulbra.br/canoas/graduacao/presencial/odontologia/bacharelado/matriz. Access on: 22 Nov. 2021.
image/svg+xmlTeaching environmental sustainability for dental surgeons: Reverberations of academic training in professional practice RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981880 Grande do Sul, has offered the course for 60 years and offers in its curriculum only two disciplines related to Environmental Education/Environmental Sustainability, namely, Public Health Management and Health and Public Policy. UCS, located in Serra Gaúcha, and for 6 years offering the Dentistry course, brings in its curriculum the discipline of Entrepreneurship and Management in Health, being the discipline closest to the theme of Environmental Education/Environmental Sustainability, which presents as objective in its menu concepts and characteristics of entrepreneurship, proposes analysis of the importance and its purposes in the context of health (UCS, 2022). At PUCRS, located in Porto Alegre, capital of Rio Grande do Sul state, the course has been offered since 1953, i.e., for 67 years, and the theme Environmental Education/Environmental Sustainability is contemplated in the subject Fundamentals of Biosafety, Anesthesiology and Surgery, which is currently an elective subject. UFRGS, one of the oldest institutions in RS, with 88 years, makes available the discipline Sociology of Environmental Issues for dentists, but this is a discipline that belongs to the curricular matrix of the Humanities area, thus being a transversal discipline to the course. Its menu contemplates: "General introduction to the field of Sociology of Health and Illness, also called Medical Sociology. It will cover topics that have defined the field in the past as well as contemporary emerging topics such as the analysis of health as a social phenomenon, social factors associated with health and disease processes (including social determinants of health, health disparities, and factors impacting access to health), health policies and systems". ULBRA had the Dentistry course implemented in 1990; it provides the academics with the discipline Public Policies and Health Management. However, the Ministry of Education, the Secretariat of Continuing Education, Literacy and Diversity, the Directorate of Integral Education, Human Rights and Citizenship, the General Coordination of Environmental Education, present in their Proposal for National Curriculum Guidelines for Environmental Education that the theme Environment, Natural Resources, Health and Safety should be contemplated as follows: In health area courses, promotion of studies on the National Environmental Health Policy, public health, environmental sustainability of products, services and environments, on management and analysis of environmental impacts, sanitation, treatment systems, control and final disposal of waste, energy resources, environmental zoning, water management, conservation units, biodiversity, biosafety, bioethics and biotechnology, with emphasis on food health, international treaties and agreements, and other socio-environmental topics related to environmental health (BRAZIL, 2002).
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO and Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981881 For Lucietto et al. (2007), there is a need for environmental issues to be discussed within the dental academic environment. To this end, they point out that it is essential to adopt a reflective/evaluative attitude by legislators of educational policies, training institutions of human resources in health, associations and class entities, as well as by the dental surgeons themselves, so that there is harmony with a new model of development and practices based on environmental sustainability. In the same direction, Lamonier and Lima (2022) state that educational spaces contribute to the formation of subjects, whatever it may be. The second analysis presents the results of the field research carried out from October 4, 2021 to March 31, 2022. Graph 1 shows the incipient insertion of the theme Environmental Sustainability/Environmental Education in the dental surgeon's education, when only 12% of the participants said they had received this knowledge during their undergraduate education. For 88% of the participants, the subject was not part of their curriculum. Graph 1 –During your graduation course did you have subjects that approached the theme environment and sustainability?10Source: Prepared by the authors (2022) The survey also pointed out that 68% of the dental surgeons stated that the clinics are committed to the environment and that this is presented in the mission and principles of these organizations. In 32% of the clinics there are no references to the environment at all. Regarding Environmental Education located in the Dentistry area, 87% of the dentists mentioned this as relevant; on the other hand, 9% made no mention of the area and 4% reported being indifferent. The dentists were also questioned about their knowledge of Public Health Policies: 52% said they knew them, while 47.5% did not. 10Sim = Yes; Não = No
image/svg+xmlTeaching environmental sustainability for dental surgeons: Reverberations of academic training in professional practice RIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981882 When asked about Law 6.938/1981 (BRAZIL, 1981), of the National Environmental System (Sisnama in the Potuguese acronym), 83% were unaware of the law, 11.5% had never heard of it, while 5.5% said they knew about it. As for the National Policy for Environmental Education, the result is similar, since 74% are unaware of it, 11.5% have never heard of it, and only 14% are aware of the legislation in question. The National Policy for Solid Waste and its principles are also incipient among dentists: the survey showed that 66% do not know, 13% have never heard, and 21% are aware. In this regard, it is worth mentioning the importance of the insertion of the Environmental Education theme in the curricula of Dentistry graduation courses, by means of mandatory and non-elective disciplines and with specific themes for Environmental Education. Some directions, arising from this study, suggest directions, such as a) approach contemporary contents; b) meet periodically, defining new themes to be approached, a function of the course coordinator; c) perform a survey with the students, to know about the environmental, social and financial perception of the student, considering that this, as a future professional, will focus on entrepreneurship; d) insert an action plan and define indicators for monitoring the results of this insertion in the formation of dental surgeons and; e) create environmental awareness actions in the academic environment for Dentistry students, showing the importance of Environmental Education and the impact of their actions in their daily lives, in order to promote the formation of the student about the role of public policies in favor of the environment and present them their contributions to an environmentally sustainable society. The following are the final remarks regarding the findings of this study. Final remarks In summary, it is relevant to insert the theme Environmental Sustainability/Environmental Education in the curricula of undergraduate dental courses as a requirement for continuous improvement of their professional training. By considering that teaching is a tool that determines people's behavior, it is evident, through this research, that pedagogically addressing the concept of environmental sustainability in the curricula of higher education courses will help to obtain significant results on the performance of environmental sustainability, not only among professional dentists, but in society as a whole.
image/svg+xmlDeise Renata BRINGMANN; Maria Carolina GULLO and Thiago de Oliveira GAMBARIAEE–Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 1872-1886, July/Sept. 2022. e-ISSN: 1982-5587 DOI: https://doi.org/10.21723/riaee.v17i3.167981883 REFERENCES AVINASH, B. et al. Going green with eco-friendly dentistry. The journal of contemporary dental practice, v. 14, n. 4, p. 766-769, jul. 2013. Available at: https://www.researchgate.net/publication/259205315_Going_Green_with_Eco-friendly_Dentistry. Access on: 11 Dec. 2021. BRAZIL. Lei n. 6.938, de 31 de agosto de 1981. Dispõe sobre a Política Nacional do Meio Ambiente, seus fins e mecanismos de formulação e aplicação, e dá outras providências. Brasília, DF: Presidência da República, 1981. Available at: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L6938.htm. Access on: 12 Apr. 2021. BRAZIL. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Brasília, DF: Presidência da República, 1988. Available at: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/constituicao/constituicao.htm. Access on: 12 June 2021. BRAZIL. Lei n. 9.394, de 20 de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Brasília, DF: Presidência da República, 1996. Available at: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9394.htm. Access on: 06 Dec. 2021. BRAZIL. Lei n. 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispõe sobre a educação ambiental, institui a Política Nacional de Educação Ambiental e dá outras providências. Brasília, DF: Presidência da República, 1999. Available at:http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.html. Access on: 13 Jan. 2022. BRAZIL. Resolução CNE/CES 3, de 19 de fevereiro de 2002. Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Odontologia. Brasília, DF: MEC, 2002. Available at: http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/CES032002.pdf. Access on: 14 Jan. 2022. BRAZIL. Programa Nacional de Educação Ambiental. 3. ed. Brasília, DF: Coordenação-Geral de Educação Ambiental, 2005. Available at: http://portal.mec.gov.br/secad/arquivos/pdf/educacaoambiental/pronea3.pdf. Access on: 13 Jan. 2022. BRAZIL. Resolução n. 2, de 15 de junho de 2012. Estabelece as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Ambiental. Brasília, DF: Presidência do CNE, 2012. Disponível em: http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/rcp002_12.pdf. Acesso em: 12 abr. 2021. CONSELHO FEDERAL DE ODONTOLOGIA.CFO, 2020. Available at: https://website.cfo.org.br/estatisticas/quantidade-geral-de-entidades-e-profissionais-ativos/. Access on: 03 June 2022 D'AVANZO, E. et al. A collaborative web service exploiting collective rules and evidence integration to support sustainable orthodontic decisions. Journal of Cleaner Production, v. 176, p. 813-826, mar. 2018. Available at: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959652617327592. Access on: 03 Dec. 2021.
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