O Movimento “Slow Food” e as mudanças alimentares no contexto da globalização

Autores

  • Daniela Rodrigues Alves de Lima Universidade Estadual Paulista ( UNESP) - Araraquara / SP

DOI:

https://doi.org/10.32760/1984-1736/REDD/2014.v8i2.6880

Palavras-chave:

Movimento Slow Food, globalização, evolução alimentar

Biografia do Autor

Daniela Rodrigues Alves de Lima, Universidade Estadual Paulista ( UNESP) - Araraquara / SP

Departamento de Sociologia- UNESP/FCLar

Área: Sociologia Rural

Downloads

Publicado

18/12/2015

Edição

v. 8, n. 1 e 2 (2014): Dossiê: Identidade Rural, cultura e meio ambiente

Seção

Estudos

Licença

Os manuscritos aceitos e publicados são de propriedade da REDD – Revista Espaço de Diálogo e Desconexão. É vedada a submissão integral ou parcial do manuscrito a qualquer outro periódico. A responsabilidade do conteúdo dos artigos é exclusiva dos autores. É vedada a tradução para outro idioma sem a autorização escrita do Editor ouvida a Comissão Editorial